第二天早上六点不到，叶凡就已经从菜市场采购回来。
先准备甜品——芒果布丁。
把新鲜芒果去皮切块，通过搅拌机，
一部分和酸奶一起，变成芒果奶昔，
一部分和依云纯净水一起，变成芒果汁，
酸奶这块，叶凡特意挑选的新疆天润牌。
因为地域特色的加持，喝起来口感会更加醇厚和丰富。
叶凡看着淡黄色的芒果奶昔，顿时被勾起食欲，
于是倒出一小杯，一饮而尽。
口感相当粘稠，有点挂杯，其中既有热带水果的甜美又有酸奶的绵密。
紧接着，把吉利丁片浸泡在冷水中。
然后，开火，锅内倒入牛奶、白糖。
用勺子顺时针搅拌，等锅内牛奶变得适当粘稠时就关火。
借着锅内余温，倒入已经泡软的吉利丁片和刚才的芒果奶昔，搅拌，混合均匀。
搞定后，倒入保鲜盒，放入冰箱急速冷却。
接着，做芒果布丁上面那一层镜面效果。
把刚才的芒果汁倒入锅中加热，不等沸腾就可以关火，依旧加入吉利丁片搅拌。
把成品倒入刚才在冰箱里冷却好的保鲜盒，
再次放入冰箱冷藏。
等完全凝固后，用小刀刮一下盒子边缘帮助脱模。
然后切成大小均匀的豆腐块。
再在上面放上一颗蓝莓和薄荷叶作为点缀。
叶凡看着眼前的成品，相当满意，决定自己先消灭一个。
毕竟身在一线，苦了谁，也不能苦了厨子，相信不会有人有意见滴。
上面一层是柠檬黄的镜面效果，下面一层是橙黄色的芒果奶昔果冻。
叶凡吃之前，特意用勺子不断拍打芒果布丁的‘身躯’。
“duang…duang…duang…”
看着它在盘子中上下左右，到处摇晃，十分q弹。
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